Maatalouden ja elintarviketeollisuuden jätevedetsillä on merkittäviä ominaisuuksia, jotka erottavat sen tavallisesta yhdyskuntajätevedestä, jota julkiset tai yksityiset jätevedenpuhdistamot käsittelevät ympäri maailmaa: se on biohajoavaa ja myrkytöntä, mutta sillä on korkea biologinen hapenkulutus (BOD) ja suspendoituneiden kiintoaineiden (SS) määrä. Elintarvikkeiden ja maatalouden jätevesien koostumusta on usein vaikea ennustaa vihannesten, hedelmien ja lihatuotteiden jätevesien BOD- ja pH-tasojen erojen sekä elintarvikkeiden jalostusmenetelmien ja kausiluonteisuuden vuoksi.
Raaka-aineista saatavan ruoan käsittelyyn tarvitaan paljon hyvää vettä. Kasvisten pesu tuottaa vettä, joka sisältää paljon hiukkasia ja jonkin verran liuennutta orgaanista ainetta. Se voi sisältää myös pinta-aktiivisia aineita ja torjunta-aineita.
Vesiviljelylaitokset (kalanviljelylaitokset) päästävät usein suuria määriä typpeä ja fosforia sekä kiintoaineita. Joissakin laitoksissa käytetään lääkkeitä ja torjunta-aineita, joita voi olla jätevedessä.
Maidonjalostuslaitokset tuottavat tavanomaisia epäpuhtauksia (BOD, SS).
Eläinten teurastuksessa ja prosessoinnissa syntyy orgaanista jätettä kehon nesteistä, kuten verestä ja suoliston sisällöstä. Syntyviä epäpuhtauksia ovat BOD, SS, koliformi, öljyt, orgaaninen typpi ja ammoniakki.
Myytävänä olevien prosessoitujen elintarvikkeiden ruoanlaitossa syntyy jätettä, joka on usein runsaasti kasviperäisiä aineksia ja voi sisältää myös suoloja, aromeja, väriaineita sekä happoja tai emäksiä. Lisäksi jätteessä voi olla suuria määriä rasvoja, öljyjä ja tahroja (”FOG”), jotka riittävinä pitoisuuksina voivat tukkia viemärit. Jotkut kaupungit vaativat ravintoloita ja elintarvikkeiden jalostajia käyttämään rasvanestoaineita ja sääntelemään rasvan ja tahrojen käsittelyä viemärijärjestelmissä.
Elintarvikkeiden jalostustoiminnot, kuten kasvien puhdistus, materiaalinkäsittely, pullotus ja tuotteiden puhdistus, tuottavat jätevettä. Monet elintarvikkeiden jalostuslaitokset vaativat paikan päällä tapahtuvaa käsittelyä ennen kuin toiminnassa olevaa jätevettä voidaan käyttää maalla tai johtaa vesistöön tai viemäriverkostoon. Korkeat orgaanisten hiukkasten suspendoituneiden kiintoaineiden pitoisuudet voivat lisätä biologista hapenkulutusta (BOD) ja johtaa suuriin jätevesimaksuihin. Sedimentointi, kiilamaiset seulat tai pyörivät nauhasuodatukset (mikroseulonta) ovat yleisesti käytettyjä menetelmiä suspendoituneiden orgaanisten kiintoaineiden kuormituksen vähentämiseksi ennen poistoa. Kationista tehokasta öljy-vesierotinta käytetään usein myös elintarvikekasvien öljyisten jätevesien käsittelyssä (tehokas öljy-vesierotin anionisten kemikaalien tai jäteveden negatiivisesti varautuneiden hiukkasten erottamiseksi, joko yksinään tai epäorgaanisen koagulanttiyhdisteen kanssa, voi saavuttaa nopean ja tehokkaan veden erottelun tai puhdistuksen. Tehokkaalla öljy-vesierottimella on synergistinen vaikutus, se voi nopeuttaa flokkausnopeutta ja vähentää tuotteiden käyttökustannuksia).
Julkaisun aika: 24. helmikuuta 2023